包餛飩

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我好喜歡吃餛飩，即使小時候看過什麼莫名其妙的民間故事，說一對姊妹花因為貪吃而騙人吃餛飩會變笨，讓我著實猶豫了好一陣子，最後還是「管他那麼多」的繼續愛吃餛飩


這邊超市賣的餛飩好像都是鮮蝦餛飩，貴貴的，而且比起大雲吞，我比較喜歡小顆的單純的肉餛飩...






自己包餛飩


肉餡：豬絞肉、蔥薑末、鹽、糖、醬油、白胡椒、水、香油




我用食物處理機，沒有食物處理機的話用刀剁也是可以，把肉剁細一點再放進大碗裡攪拌


前面幾樣調味料都下了、攪勻之後，在下香油之前先加一點點水拌勻（一拳頭絞肉，我大概加一小匙的水），或是要再加一點太白粉也可以，增加口感滑順度




包餛飩不需要沾水，隨意捏起就可以了

盤子上我撒了一點麵粉，防止沾黏

有一顆偷偷爆頭！

亂包了幾顆奇形怪狀餛飩，想知道這樣會不會變火鍋餃

答案是不會...皮的口感不一樣，燕餃的皮是燕皮（豬肉和太白粉做的），這樣吃起來反而像皮太厚或捏太緊的餛飩，不優！


我本來還想挑戰蛋餃的說......




餛飩包好後整盤送進冷凍庫，稍微有比較硬了再改裝進保鮮盒或塑膠袋。




這次買到的餛飩皮是味全的，但我覺得有點太厚了，下次換別牌試試看，大華有好多選擇






所以昨天的晚餐就有餛飩湯，加點油蔥酥進去，good～

看得出皮真的有點厚吧，煮起來都不透明

雞腿肉焗烤馬鈴薯，起司加太少不會牽絲
沒吃完變成 Pochun今天的午餐便當

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今天早上發現種子幼幼班有一棵 Parsley冒出頭來了！

Parsley, grows from seed
Day12

蔥寶貝也很爭氣的繼續努力長

其實我訂的大包土壤已經到了，可是我才發現我沒有園藝工具  冏


這就好像巧婦有米有爐，沒有鍋啊！！




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