2011-12-12

Christmas Lights

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感恩節一過完,聖誕節的燈就點亮了


Village裡就有不少漂亮的裝飾喔(街上更多,有機會再拍回來):




這戶通往大門的小徑旁還有成排的拐杖糖燈

某戶後門

門廊屋簷下那種燈也很漂亮
看到這種就會有點羨慕一樓住戶可以這樣佈置

so cute! like a little play
窗台就是個小劇場

這一戶連門也整體佈置了

(同一戶)
門前的矮樹叢也有!
(North Pole: 北極)

亮晶晶的三樓




年終的三個月,三個大節日,不停蹄的祝賀聲和為家人採買的腳步聲


燈點亮了,冬天寒冷的天氣和比較灰暗一點的天空,就不會那麼讓人在意了




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應景的好聽的歌:Christmas Lights by Coldplay






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2011-12-10

感恩節 Thanksgiving:舊金山一日遊

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11月的第四個星期四是感恩節,美國的大節日,通常會延續到當週的週末。


最誇張的是星期五,幾乎所有的商店都會在星期五這天下誇張的折扣、提出限量超值特惠商品之類的,有些商店從午夜開始、有些在星期五清晨五六點開門,所以就會有一堆人在店門口排隊、露宿,等店門一開就湧進店裡搶好康;今年甚至有「為了搶電動遊戲,用辣椒水噴人」的案件發生(犯案的婦女後來自首了)。這種購物盛況能夠讓商家的年度收益在一夕之間由赤字轉黑、轉虧為盈,所以這天被稱為黑色星期五(Black Friday),也有一說是因為這天路上的交通會很黑暗。


還不只,在週末之後的星期一是 Cyber Monday, 折扣和特惠移到網路上繼續促進經濟繁榮,黑色星期五沒搶到的、週末搶不夠的,星期一繼續在網路上買!




Well, 雖然我們家裡東西不多,但該有的必需品都有了,電器、衣服、保養品等等也都有,沒有缺什麼,所以今年的購物盛況我們實在很沒參與感欸!


感恩節火雞?
我們也不吃,火雞又不好吃...(美國人也承認火雞的用途不是好吃,只是傳統)


感恩節也不像聖誕節那樣有明顯的佈置、歌曲、表演等等,所以...我們在美國的第一個感恩節實在很沒 fu...


(Myth Buster還實驗冷凍火雞掉下來會把人腳掌給砸到骨折,小型犬被砸到還會有生命危險,又好笑又嚴肅)




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感恩節那天我們去了一趟 4th Street, 之前一直說要去晃晃卻沒去,在感恩節這天終於往這條又稱「雅癖街」的四街前進


不過...店家通通都沒開耶...|||


好像所有人不管是店員還是消費者,通通都在家養精蓄銳等著星期五要大戰一場,看著空蕩蕩的街道,更讓人感到冬天真的來了,好冷啊......




我們把搭公車來的 Chung Yen 和毛哥載上車,往附近 2.4km處的 Berkeley Marina去,這也是個之前說想來卻一直沒來的地方


Marina是海邊,有長長的木棧道延伸到海灣中央,可以遠眺舊金山




Berkeley Marina, Fishing Pier






那天下午 Marina還滿多人的,有散步的也有騎腳踏車的,其實這時間應該大部份的美國人都在家準備感恩節晚餐、和家人待在一起之類的,不曉得為什麼在這地方還是有不少人,旁邊有一間海上餐廳 Skates On the Bay也是滿滿都是人。


the end of Fishing Pier, Berkeley Marina




走到木棧道盡頭,左前方遠處就是舊金山市區,右前方是金門大橋


貨櫃場的大型吊臂,很像駱駝或是長頸鹿
有一次在 BART上聽到一個爸爸跟女兒說那些是金屬馬






就這樣,我們散個步就回頭,然後趁著餐廳四點半打烊之前買了炸雞回家一起邊看電影邊享用


(老公說:感恩節別人吃火雞,我們不吃火雞至少來吃個雞)






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第二天星期五,去舊金山逛逛


先去好旺角買包子(突然發現網站做得還不錯耶:好旺角飽餅店


好旺角飽餅店
Good Mang Kok
(photo by: Chung Yen)


八月來的時候菜肉包 3個 $1.50, 這次來就漲價了,3個 $1.60(如果買冷凍的就還是一樣 3個 $1.50),我們還買了幾個蔥花捲和一份蔥油餅,當然要在店門口先吃一下新鮮的


蔥油餅,我的愛~~~
photo by: Chung Yen




好旺角的蔥油餅口感上比較像台灣會看到的「小時候大餅」,鬆鬆軟軟的有厚度,也沒有台式蔥油餅那麼油,但我想它應該還是煎的吧,或是半煎半蒸之類的,總之那股淡淡的鹹香蔥味配上鬆軟甘甜的麵粉,好好吃!




好旺角飽餅店 Good Mang Kok Bakery
1039 Stockton St., San Francisco




往 Union Square走,我們接下來要去吃蛋糕


在路上看到一個蓋在階梯上的噴水池




爬上階梯看是這樣子的
我們一副觀光客樣的三位男士也入鏡了
(咦?拿相機的這位大嬸更像觀光客吧?)




走到 Union Square發現滑冰場


ice skating rink
Union Square, SF, 2011




這我就真的要毫不掩飾我是個觀光客土包子台灣俗了,在市中心溜冰耶,旁邊去租個鞋就可以進去溜了!不過這天沒有想要溜的意思,在我心中有一個小小願望就是要去紐約溜冰,所以我不要在這裡溜,哈哈哈哈哈




溜冰場還會定時廣播請大家換個方向溜,看到這我就想到之前看過的一段有趣影片:
(點圖播放)








溜冰場旁邊就是我們要去的地方,梅西百貨


Union Square & Macy's




百貨公司都裝飾了大型的聖誕花圈喔!我超想在家門上也掛一個,更想在家裡擺聖誕樹、掛燈泡,不過今年聖誕節我們人又不會在美國,所以...以後再說吧~




走近梅西百貨,人行道上行人已經夠多了,又特別有個地方擠了一團人...


是一群小朋友在街頭賣藝籌芭蕾舞學費

(photo by: Chung Yen)


(photo by: Chung Yen)




他們演奏得還真好聽耶!而且你看看這個小妞的眼神...阿姨我就掏出了一張鈔票贊助他們(說是鈔票好像很威,其實美金最小面額的鈔票還不就一元而已...)




我們來梅西百貨的目的是吃蛋糕,百貨大門一進去就有一個 Cheesecake Factory專用電梯


剛好拍到 Chung Yen探頭




上到頂樓候位期間,在露天區看看景觀


Xmas tree & ice skating rink @ Union square


這就是剛剛看到的溜冰場,那棵大大的聖誕樹在這天晚上正好有點燈儀式,不過我們都不曉得,也沒有特意來看


從 Berkeley直奔 San Francisco來會合的毛哥
(photo by: Chung Yen)




上次去 Corte Madera分店根本吃不完,這次能不能吃完咧?


(photo by: Chung Yen)




當然還是不行,雖然很好吃,但實在是太~大~塊了,如果空腹或許還有機會吃完一整塊




肚子裡裝了包子和起司蛋糕,然後要去搭叮噹車 cable car


路上滿滿的都是人潮,有也不少莫名其妙的街頭藝人


這...
(photo by: Chung Yen)


cable car上車處旁邊的伯伯
他吹得也挺好聽的
(photo by: Chung Yen)




還有激進的宣教人士








Occupy活動還在進行,他們一行大約二三十人而已,仍然引來警方關切和直升機在頭上盤旋,似乎還癱瘓某個路口一陣子,造成 cable car暫停行駛


(photo by: Chung Yen)




好多人在排隊,cable car在轉彎


(photo by: Chung Yen)




要從這頭排排排繞過U字型到對面才是上車處,我們大概排了一個小時吧


Xmas cable car




還有聖誕節版本的叮噹車喔~




上車~
(老公手上那一大包是包子)
(photo by: Chung Yen)
我們這台的司機超酷,一整路都相當富有節奏感的在搖鈴





我很不客氣的坐第一個,視野真好~


這段陡坡,汽車不能佔用軌道
叮噹車要一鼓作氣衝上去


上上下下轉幾個彎之後,看到海了
這段下坡還真刺激,屁股有點癢




搭到漁人碼頭下車,海邊好冷啊~~~


隨意找了間酸麵包湯買來吃,湯還不錯,但酸麵包我們還真是吃不慣,看路邊很多人都直接把整個麵包也啃光,我頂多吃掉有脆皮的蓋子而已






Chung Yen解說:Segway
(photo by: Chung Yen)




這個好像是可以租來玩,滿街跑;我只有在台北看過一次,在美國還滿普遍,許多大型停車場的管理人員就會乘著這個到處巡




這裡也很多街頭藝人,我只有拍這個最神奇的






他頭上那些管狀物都裝有氣球之類的機關,那些扇葉會轉、他背後的翅膀也會張開,投錢就可以跟他合照;我們看一看要走的時候他還蹲下來拿出一罐銀粉補妝




到處晃一晃看一看,等待吃晚餐




晃到一間好繽紛的糖果店


那一大疊彩色木桶是購物籃


滿坑滿谷的糖果
各種口味的 Taffy




糖果店真的會讓人很開心,想到家裡還有消耗很慢的各種巧克力,就完全不會想要買,光看也開心




Huge Gummy Bear
大隻的小熊軟糖




晚餐吃了海鮮,雖說是螃蟹季節但我們當天也沒想要點,點了幾盤各種肉類都有的餐點一起吃,店內昏暗就沒有拍照了


走出餐廳天早已全黑了,在冷風中等了兩班公車才上車(第一台客滿不停),轉搭 BART回到 Berkeley還是覺得好冷啊,還好我們沒有跟團去阿拉斯加




想看雪,就等我們適應這裡的冬天,之後找個機會去會下雪的地方過節之類的吧~




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2011-12-09

搖滾區

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sausage pasta






「啊,italian sausage 煮這個好好吃啊!」


『對味啊~』




「對不起,上次拿來亂煮奇怪的粥  m(_   _)m」


『沒關係啦,搖滾區也是會有聽到破音的時候』








註一:italian sausage 義式醃肉,包在腸衣裡面就是義式香腸
註二:因為我煮什麼東西老公都可以第一時間吃到,所以他說他是搖滾區的




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2011-12-08

酸辣湯 Hot and Sour Soup

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某天讓 Pochun帶酸辣湯和白飯去午餐,同學想要知道這道酸辣湯的食譜,雖然她不太吃肉,把肉絲和豬血去掉應該也是可以的。






酸辣湯 Hot and Sour Soup








材料(份量依個人喜好可調整):
豬肉
豬血
豆腐
竹筍
木耳
金針菇
紅蘿蔔
雞蛋
辣椒
蔥花
高湯


醃肉:
醬油 1/2 大匙
米酒 1/2 大匙
太白粉 1/2 茶匙


調味:
白醋 3~4 大匙
醬油 2~3 大匙
白胡椒粉

太白粉水
香油
烏醋 3~4大匙


做法:
1. 醃肉:豬肉切絲,以醃肉料抓一抓醃著大約 10~20分鐘
2. 其他材料切絲,怕太辣的話把辣椒子去掉不用
3. 高湯煮開,把豬肉絲放入拌開
4. 其他材料放入煮滾,放入調味料、勾芡,小火煮滾
5. 打入蛋花,用漏勺可以把蛋花煮得細細的,很適合這種濃湯類


*烏醋最後熄火了再加入,味道會比較好
*因為材料很多,其實可以勾薄芡就好,降低熱量
*也可以加香菇或其他菇類;調味方面也可以添加辣椒油





Ingredients(can be adjusted as prefered):
pork tenderloin, shredded
pork blood, boiled
tofu
bamboo shoots
wood ear
enoki mushroom
carrot
eggs
red chili
green onion, chopped
soup stock

Marinade:
soy sauce 1/2 tbsp
rice wine 1/2 tbsp
cornstarch 1/2 tsp

Seasoning:
white vinegar 3~4 tbsp
soy sauce 2~3 tbsp
white pepper to taste
salt to taste
cornstarch dissolved in cold water
white sesame oil to taste
black vinegar 3~4 tbsp

Preparation:
1. Marinade pork:Mix shredded pork with marinade ingredients, set aside for 10~20 mins.
2. Shred other ingredients.
3. Bring soup stock to a boil, put in marinaded pork.
4. Add other ingredients and bring to a boil. Add seasoning, slowly add cornstarch water and stir. Reduce heat and cook to a boil.
5. Beat eggs, slowly pour eggs in and stir at the same time.

*Add black vinegar when serve instead of let it boil would result in a better taste.
*You can add other mushrooms as you like. For seasoning can add some chili oil as well.





(食譜參考:Carol自在生活新手下廚的33堂課




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Cooking These Days

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前陣子突然對西式餐點沒有興趣(除了麵包糕點之外),連我一項來者不拒的義大利麵也不想吃,只想吃中菜、台菜。






某天做了蜜汁烤腿排,除了這項主菜之外其他配菜就隨意


蜜汁烤腿排








Peiyu:「學生簡餐,6元美金謝謝」

Pochun:『冏』


老公說他比較喜歡滷腿排,這個蜜汁他覺得普普
(啊,突然好想念政大祥喜的蜜汁排骨)




某天又做了三色蛋

三色蛋
Steamed Three Eggs


我從小到大都很愛蛋類料理,這種結合三種蛋的東西當然更是我的心頭好

食譜上說要用「耐熱保鮮膜」,我家那捲沒寫耐不耐熱,只有說可以微波要離食物一吋之類的,所以我拿鋁箔紙折成盒子狀當模子,也還可以啦!

照片看起來好像不小,實際上我第一次做,厚度不足,切片之後每塊都小小的

不過還是很好吃啦!除了配粥之外,我當點心可以吃掉一排

(蛋黃中維生素 H可以增強指甲強韌度,有一陣子我的指甲常常斷,只留 3mm也會裂,多吃一點蛋好像真的有用)




我想了很久的:酸辣湯

酸辣湯
Hot and Sour Soup


「想很久」是想煮想了很久,不是我愛吃,是我老公愛吃,只要是他愛吃的我都會想要做做看

躊躇了好一陣子,因為每次去買菜都沒有看到新鮮筍子,從夏天到冬天都沒有(ㄟ,灣區哪裡有啊?),隨著天氣漸漸入冬變冷,想喝這道湯的慾望增強,我只好屈服於真空包裝的熟筍(大陸製,包裝上還寫日文),煮好後老公一喝...應該還是要用新鮮筍子比較好吃,這種熟筍除了沒有口感之外、也沒有筍子的鮮甜,還帶有真空包裝那種悶悶的味道,完全只是增加這道湯品看起來的完整度而已。

大華的豬血有三種形態:液狀、生塊狀、熟塊狀。其實我打定主意當然是買熟塊狀比較方便,但我去的那天只有生塊狀,也就是只有稍微燙過成形,內身還是生的液狀。豬血買回來後先汆燙,第一次只有滾 5分鐘左右、一切開中心還是果凍狀,又燙了第二回才勉強可以切成條。

老公說,我煮的酸辣湯和婆婆煮的味道很像,除了筍子之外,其他食材呈現出來的結果都很不錯!

第二天午餐讓老公帶酸辣湯和白飯,在學校引起同學的注意,想要知道食譜呢





雞肉飯


雞肉飯




住台北時曾經有一次想要吃雞肉飯,Pochun騎車載我在幾條大街繞來繞去就是找不到,那時住的地方又小又沒有廚房,也從沒有想過自己做,現在人在美國,反而能做出這道想吃的時候很難被其他食物取代的雞肉飯。


其實挺簡單的,比較耗時的只有把雞肉剝成絲。








焗開陽白菜


焗開陽白菜




一道在台灣時其實也沒在家裡吃過的菜


去買菜時才知道大白菜的英文叫 napa


看起來好像很工夫,其實簡單到不行,個人認為比炒高麗菜還簡單耶!








水餃:高麗菜豬肉、高麗菜蝦仁、泡菜


泡菜水餃
Kimchi dumpling



前兩天卯起來包了近百顆水餃和 80顆餛飩,所以現在冷凍庫裡有三大包水餃和兩大包餛飩,餛飩還是老公和我一起包的


最後餃皮不夠,有好幾顆泡菜餃的皮是我臨時用麵粉做的,桿得既不夠薄、也不夠圓,就是上圖那個醜樣子,吃起來還算Q;不過泡菜餃的內餡可能需要加上一些辣粉才會夠味,或是要選用比較辣的泡菜,這次做起來味道偏酸,唯一還不錯的只有口感爽脆。




高麗菜蝦仁餃
shrimp dumpling




蝦仁是用去腸泥的冷凍生蝦,做起來很鮮甜,好吃好吃!





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年底了,我們即將要體驗第一個在美國的冬天,最近試了兩種西式濃湯,感恩節前還煮過肉骨茶。


這裡的冬天算是雨季,但其實雨量和下雨的頻率比台灣少太多,氣溫雖然低(大概都在攝氏 10度上下),但只要不颳風就還滿舒服的呢。




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