2012-03-30

16 Weeks Something for baby

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本週:棒球小鞋子 / 兩本童書 / 孕婦瑜伽 / 肚子照 / 寶寶相框 I.D. Bracelet Frame


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3/24


出去玩的前一天收到小包裹


媽媽挑給寶寶的第一樣東西






爸爸很喜歡打棒球,所以媽媽注意棒球造型的衣物很久了


終於看到這雙滿意的鞋子,男生女生穿都很可愛


尺寸是 6-9個月,鞋底很軟唷!


原本把鞋帶重穿成像左邊那樣交叉的,媽媽的鞋子都是這樣穿


但又覺得小朋友比較適合右邊那種,所以研究了一下還是穿成那樣了




希望寶寶會喜歡,我們可以穿著去看爸爸打球




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16週的寶寶從頭到屁股大約 4.5吋,相當於一個酪梨的長度 (the size of an avocado)


體重約 99.3g


在媽媽肚子裡的樣子:what your baby looks like -- 16 weeks


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3/27


出去玩了三天


從很多大樹的國家公園帶回來兩本童書


這是可以感受到胎動之後第一次旅遊,很有帶寶寶出去玩的感覺


所以看到喜歡的書就買回來了


爸爸也喜歡,而且價格不貴,每本 $6.99




一本是小幫手,一本在介紹四季

而且書本都是用 98%的再生紙做的,很有環保意識吧!

希望寶寶跟爸爸媽媽一樣喜歡看好書、而且愛惜生命、愛惜身邊的事物



媽媽雖然受過訓、有說故事老師證照

不過可還沒有小朋友聽過我說故事唷!


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再接下來短短幾週內,寶寶的體重會成長為兩倍,身長也會長長好幾吋


眼睛更向前集中、耳朵已經定位,臉部長相正在形成


在長腳指甲


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3/28


今天是星期三


早上終於加入了孕婦瑜伽


最近常常下雨,在有陽光的窗邊伸展,好舒服喔!




瑜伽老師教的呼吸法其實和一般瑜伽沒有什麼不同


只是有一點不太一樣的冥想


像是把氣吸到肚子裡給寶寶


還有吐氣的時候把肚臍靠近寶寶、像在擁抱他




我喜歡這個想法!




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如果想施行羊膜穿刺術,15~18週是最好的時段

羊膜穿刺可以測出上百種基因和染色體異常(還有準確的性別)

但帶有一定程度的流產風險,一般非高危險妊娠不會被建議要做

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3/29


這週爸爸放春假,結果我們好像比平常還忙


今天早上終於有空再幫我的肚皮拍照




寶寶就在我手掌放的地方,每次也都在那裡動來動去唷

和 13週的照片相比,肚子大了不少呢

真的是進入懷孕中期,寶寶快速成長中

(右手肘有上週一抽血的瘀青還沒全消)


這兩天有照鏡子才發現我的肚臍變淺了,看起來跟以前不一樣

而且原本就有的細毛變長了一點,看得出來嗎?

我不好意思再拍更近的特寫啦,哈哈哈~


早上去產檢,就是那個最早去預約、約到好久以後的「第一次完整產檢」

當然必要檢查項目都在之前幾次照著時間表做完了

今天就快速的和 Allison聊聊、看之前各項檢查的報告

抹片、AFP血液檢查、甲狀腺亢進、寶寶的超音波頸部透明帶

全部都是正常的唷

以目前的超音波看來,寶寶的成長也照著週數,所以預產期沒有變動


再來就是三週後的第二次 group產檢、還有第二次超音波

就快要揭曉答案了,希望到時候我們可以開始用名字稱呼寶寶!


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大部份孕婦開始感覺到胎動是在 16~22週之間,即使胎兒在 7週左右就已經會動

經產婦(生過小孩的孕婦)和比較瘦的孕婦可能會早一點感覺到

胎動的感覺:許多人形容像是爆米花爆開、像小魚在游、像蝴蝶拍翅膀

剛開始可能會認為是腸子裡的氣體或是肚子餓的感覺

一旦更常感受到就能夠分辨了

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3/29

下午收到一個包裹,也是我訂的東西



是一個相框,可以保存寶寶出生時在醫院戴的手環

背板可以翻面,有淺藍色和粉紅色可以用

很精緻呢



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stretch marks 妊娠紋
- streaks or stripes on the skinesp. on the abdomen, caused by distention of the skin from obesity or during pregnancy.


cord blood 臍帶血
blood from the human umbilical cord, a source of stem cells.



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2012-03-23

15 Weeks 是誰摸我肚子

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本週:開始有胎動 / 第一次團體產檢 / AFP Test / 肚毛變長 / 流鼻血


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3/19


已經連續三四天都感覺到小腹有什麼癢癢的感覺


有時候又像是什麼滑過、有時候覺得我被摸了一把


起初的兩天只有在晚飯後才有,後來這兩天是整天只要我坐著都會有


今天去產檢問了資深 midwife Toby, 她說那很好,是寶寶在動


在我的產檢紀錄表上除了寶寶心跳之外,胎動也被紀錄下來了


(Toby 1982開始執業,算一算她第一年檢查的胎兒現在都跟我老公同年了)




今天是第一次 Centering Group, 共有五個準媽媽出席,他們說下次會更多


量血壓、體重、取尿液檢體,還有躺下來讓 Toby摸摸肚子、聽寶寶心跳


Toby只是用手摸一摸、壓一壓,就知道胎兒的成長有沒有照進度,好厲害


然後是問題討論和心得分享。


大家的預產期都滿接近,會有的狀況也差不多,所以像這樣的團體就好處多多,除了省去個人約診的等待時間之外,也能因為聽到別人的經驗而發現自己以為是問題的其實根本不是問題、飲食和運動技巧分享等等


他們還準備了水、水果、全麥土司和起司,真是很貼近孕婦的需求呀




最後離開前去抽了一管血,要做 AFP test


AFP 是在 15~20W之間會做的檢查,也是在檢查胎兒有沒有基因或染色體的疾病


今天這管抽完又瘀青了,上次瘀青過一週才消失哩




今天還有一個大收穫,得知診所樓上有免費的孕婦瑜伽課程,登記一下名字就可以


喔耶,可以去伸展筋骨了






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15週的寶寶,頭到屁股大約是一顆蘋果的大小(4吋)(the size of an apple)


在媽媽肚子裡大概是:what your baby looks like -- 15 weeks


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3/20


昨晚要睡覺的時候,肚子裡還在呼嚕呼嚕的很忙碌


老公問我這樣會不會很難入睡,其實也還好


身體沒有其他不舒服,姿勢躺對了就睡著了




早上醒來還躺在床上時,肚子裡很平靜


用手指戳了幾下,感覺小傢伙動了幾下就不想動的樣子,是不是在睡覺呢?




今天精神很好,整天活力充沛做了好多事


早上先打掃家裡所有的地板,吸地拖地,還把浴室洗手台也刷乾淨了


下午做運動一小時,手痠腿痠的


晚上揉麵團做麵包前前後後弄了三個多小時


自己在動的時候都不覺得,坐下來休息才發現寶寶也好忙


好像小魚在游泳,讓我圓圓的小肚子變成魚缸了




晚上洗澡發現我那原本就有細毛的肚子,毛變長了!


好像奇異果






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寶寶這週會把羊水吸入上呼吸道,促進初始的肺泡形成


腿長得比手還長了,他現在可以自由活動四肢和所有關節


眼睛還緊閉著,但是可以感覺到光,如果用手電筒照肚子,寶寶或許會躲開


味蕾開始形成,但還嚐不到什麼味道


這週開始有機會透過超音波看到性別(但也要寶寶肯配合)


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3/21


早上要去診所樓上上孕婦瑜伽


但是爸爸睡晚了一點,先載著他去追公車


一路追著就到學校了




遲了 20分鐘才到上課的地點,但卻不確定是哪扇門...


有一間門開著是沒人在的辦公室,有一間門後有位女士在說話,另兩扇門也關著


實在有點尷尬,又不好意思冒然推門看看,所以我就回家了




白天在家覺得鼻子裡有什麼東西


弄出來是一塊鼻屎,有一大半是乾掉的


仔細一想昨天好像有打噴嚏,好像有聞到血味






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有些孕婦會出現鼻塞的症狀,歸因於多種賀爾蒙的變化,以及黏膜增加的血液量


甚至有的會流鼻血


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3/22


今天肚子都痠痠脹脹的,感覺好像子宮又在擴張、或是寶寶往外推之類的


也因為這樣,今天的胎動感覺比較微弱


只有午餐吃有點的東西,有感覺到他在那個時候比較活潑


晚餐後不像往常特別好動,倒是睡前我喝了杯豆漿,他反應還滿明顯(喜歡?討厭?)




看到網路上美國孕婦們在討論,中期要去做超音波之前喝柳橙汁或可樂


寶寶就會比較活潑,本來在睡覺的也會醒來


不過對有些孕婦來說反而會讓寶寶太過活潑靜不下來、就不好照了




真有趣,開始有我們是生命共同體的感覺了


我吃什麼寶寶就吃什麼


那我孕期心情都很好,他會是個愛笑寶寶嗎?




BabyCenter說寶寶差不多可以聽到媽媽的心跳和說話聲了(外界聲音還要過幾週)


因此我開始更常和他說話、告訴他我現在要做什麼、吃什麼、去哪裡


爸爸說,媽媽也要記得跟他說英文,培養一下語感


沒問題!台語嘛也通啦




晚餐爸爸的同學 Peter和女朋友 Elaine來吃飯


Peter和爸爸還滿好的唷,以後寶寶也會認識他(還有韓裔的 Paul)


希望寶寶會學到他們好聽的英文腔和咬字


Uncle Peter很有小孩緣的樣子呢!




自從感覺得到胎動之後,每次寶寶在動、或是在聽他心跳的時候


就會有一種直覺覺得他是個小女生


不過這種孕婦的直覺也不一定準,我們等著下個月看看囉


(美國孕婦間很流行蘇打粉測試,但爸爸不准我測,要等著親眼看看)







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labor 分娩 (be in labor)
- the process of childbirth, esp. the period from the start of uterine contractions to delivery. 


colostrum 初乳
the first secretion from the mammary glands after giving birth, rich inantibodies.



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2012-03-22

自製洪瑞珍三明治

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台中有名的洪瑞珍三明治,其實我也是長大後這幾年才知道,小時候似乎有吃過這樣單純的美味,但小孩多半只知道吃,其他什麼都不知道(哈哈!)


在台中共有三家店,我們吃過中山路和自由路這兩家,雖說中山路好像才是老店,但我個人最愛自由路那家的味道;一次買上台北給以前的學生吃,他們也喜歡。


即使在最熱門的時候曾經傳出疑似食物中毒的負面新聞,還是不減那種一想到就會非常想吃到的魅力。




於是,某天睡前無意間在某個網頁看到類似像這樣的簡單三明治,我就一直想著要怎麼做出來,想到我入睡...


家裡剛好有台灣白土司(生計賣的),也有正方形火腿,唯一要動腦的是神祕的白色抹醬;美國的美乃滋是酸鹹,沒有甜味,我家裡也沒有鮮奶油(有網友說中間火腿層是用鮮奶油),所以要自己想辦法






抹醬:
我把美國美乃滋加上糖粉 (confectioner's sugar = powdered sugar) 和少許鹽巴攪拌均勻,抹在蛋皮兩側的土司上、還有火腿其中一側的土司(共抹了 5面就對了),剩下的一面就抹 cream cheese,除了取它的乳香和鹹味之外,也因為它會明顯白白的,看起來更像


蛋皮:
只用一顆蛋打散就煎出足以做兩份的量,其中一層還夾了兩片


火腿:有人說不用煎直接夾就好,但我有孕在身還是保險一點,將火腿兩面煎到冒煙才拿來使用


土司:
不用烤,就是要那軟軟的口感




組合堆疊起來,拿出麵包刀小心去邊、對切
一份像不像三分樣的自製洪瑞珍三明治就完成了


意想不到的簡單,可以常常做唷~




ps. 洪瑞珍還有其他口味,像是用起司片取代火腿,下次可以試試看




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2012-03-19

簡單版海南雞飯

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一直都很喜歡蔥油味,當然也會喜歡海南雞飯那種清爽但濃郁的味道。


我對海南雞飯的印象最早來自張艾嘉,但真正要吃到是在政大附近一家麵店,明明是間很小的麵店,卻有賣還不錯的海南雞飯,有時候還會賣光點不到。


其實從沒有認真研究過正統的海南雞飯起源和做法,看到 Carol這簡易版食譜就夠我躍躍欲試了,只不過這一天我早已把白飯煮好,所以沒有像原食譜那樣把雞和生米一起煮,下回應該再試試,讓米飯完整吸收雞汁的香味,一定會更好吃








食譜參考:簡易海南雞炊飯 - Carol 自在生活


我的更簡易版本,前半段和蔥油雞可說是一模一樣


材料
白飯
雞腿肉(這次買到去骨去皮的雞大腿,若有皮會更好吃)
蔥花
薑末
蒜末


米酒

香油
醬油膏


1. 雞腿肉用米酒和鹽稍微搓揉醃十分鐘,大火蒸 20~25分鐘蒸熟,切塊
2. 蒸出來的雞汁取適量,和蔥薑蒜末一起拌入白飯,若喜歡飯有鹹味可以再稍加調味
3. 雞肉蓋到飯上,淋上醬油膏和些許香油
4. 炒個青菜放旁邊,就是營養均衡的一餐,帶便當也適合




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大麵羹

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起初是因為 Yu Chu的生日,那天早上我們和 Yung Kan偷偷的在討論如何幫忙碌的她慶生,Yung Kan一句「筑筑最近說好希望早餐可以吃到大麵羹,她說吃土司麵包類有點膩了


老公也喜歡、Vicky也喜歡,台中人真是無所不在,偏偏出了台中,知道大麵羹是什麼的人真是少之又少,更不用說吃過了




首先是尋找麵條。在網路上搜尋了兩天、和老公討論,都還是無法找到滿意的答案;我查到大麵是種鹼麵,而黃色油麵也含鹼,或許可以替代、試試看久煮讓它吸水變胖,但老公認為烏龍麵的粗度會比較像,我卻覺得烏龍麵是白色的,怎麼樣也不會像的啦!




過了兩天,我們在大華買菜的時候,還不想放棄的我走到冷藏麵條區去看,發現了「上海熟麵」,顏色粗細都有像,唯一不確定的是口感、有沒有鹼味(其實我也不知道什麼是鹼味)


於是這一小鍋大麵羹,就成了當天晚上我們幾個朋友 potluck的隱藏菜色,讓台北人高雄人都有機會試試看到底什麼是台中人津津樂道魂牽夢縈的大麵羹了。






我個人覺得八九分像的大麵羹








食譜參考:楊桃文化


我的修改版本:


材料
上海熟麵
小蝦米
泡開的香菇
五花肉絲
紅蘿蔔絲
韭菜段
油豆腐



雞粉
白胡椒
醬油




做法


1. 上海熟麵以冷水沖過,泡著備用並切或剪成 5~8公分(泡水以去除包裝的塑膠味)
2. 蝦米用水稍微泡一下之後,和香菇絲一起下熱油鍋炒出香味
3. 加入五花肉絲炒半熟,若韭菜有較粗的部份也可一起下鍋炒
4. 加入調味料、油豆腐、加水到足以蓋過麵的量,水滾後放入麵條,加蓋小火悶煮一小時,要攪拌
5. 最後加入紅蘿蔔絲和韭菜段滾一下,試試味道即可熄火




辣蘿蔔乾
乾燥紅辣椒  一支
老干媽油辣椒  2小匙
蘿蔔乾  6~7根


做法


1. 紅辣椒切碎,怕太辣可把辣椒籽去掉不用
2. 蘿蔔乾水洗之後切碎,熱油鍋和其他材料一起炒出香味即可






大麵羹就是要煮得麵條糊軟而不爛,最好湯和麵條的味道互相融合,而且一定要有韭菜蘿蔔乾才對味,台中有些麵攤還會加滷肉臊。這次用上海熟麵煮出來的口感和調味都有像,但仍然少了那份鹼味(羹味),所以只能算是八九分像囉,但加上我們帶來的台中東泉辣椒醬,筑筑還是連吃好幾碗啦~


(這麼一煮一吃我才大概知道鹼味是什麼味道)




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肉鬆蛋皮捲

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食譜來源:肉鬆蛋皮捲 - Carol 自在生活




一月份從台灣回到美國後,第一個嘗試的新食譜


其實在台灣時,走進麵包店我並不會選擇肉鬆蛋皮捲,總覺得這樣的麵包看起來好複雜、好油膩、好...不像麵包;若要吃鹹麵包,我會選擇最簡單的蔥花麵包或肉鬆麵包,偏偏就不是肉鬆蛋皮捲。


明明也看過蔥花麵包和肉鬆麵包的食譜,而且看起來比較簡單,這回卻不知道為什麼,就是想做做看這款看起來很「厚工」又似乎會弄得滿手油的台灣味道。






Carol的烘焙食譜多半是用高筋麵粉和速發酵母 (instant yeast),我家有的是乾酵母 (active dry yeast),中筋麵粉也比較常駐。


她有提到若是使用乾酵母用量就是速發酵母的兩倍,而中筋麵粉和高筋麵粉在製作麵包上能不能直接等量替代,我就不知道了,有些時候會因此卻步放棄不做,有些時候又大膽嘗試、心想了不起頂多是賣相不好吧,只要烤熟了、口感還可入口,仍然可以自己吃。


而且 Carol在製作麵包時都會很有耐心的摔打麵團兩百多下,為的是好的口感;我曾經試過幾次,麵團摔打的過程中廚房砰砰作響、廚具震動不說,事後手還真是痠,吃了成品卻又不覺得有明顯不同(應該是功夫還很菜啦),再加上看到的英文麵包類食譜都沒有提過要摔打麵團,所以我之後頂多是在麵團光滑之後耐心搓揉 10分鐘以上,很少再摔打它了。




製作這款肉鬆蛋皮捲已經是快兩個月前的事,拖到現在才想到應該要把心得記下來,早已不記得我是用什麼筋度的麵粉去做。


麵包體本身烘烤出來孔洞有點粗,抹上美乃滋要和蛋皮結合時還真的是弄得兩手油,最後的切塊、切面抹美乃滋、沾上肉鬆就很輕鬆迅速。


剛做好時,一時間沒想到該如何儲藏,就這樣在盤子上晾了一晚,直到睡前才想到我可以用保鮮膜包它們呀,到那時候蛋皮邊緣已經有些乾燥了,真可惜!但老公和兩個朋友還是很捧場的吃光光,果然是人在異鄉,只要有相近的家鄉味就可以滿足呀~




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