用穀片做米香 Cereal Bars

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美國的早餐穀片種類多多，超市裡面一整個走道兩邊都是


我們的 WIC給的量根本就吃不完，每個月兩大盒耶


已經跳過兩個月不換領這項了，還是吃很慢


主要是因為老公對美國的鮮奶還是會有一點咕嚕嚕的反應


而我早餐又多半喜歡吃鹹食




去年就嚐過秋玉做的穀片米香，這次總算想到要自己做做看了


上網一看發現這個東西老美們也挺愛的呢，食譜不少


加巧克力豆的、草莓口味的、裹一層巧克力醬的、加果乾、加堅果...




看來看去加上自己做了兩次，總算調整出比較滿意的配方


第一次做太黏了點，第二次做就把穀片的比例提高，果然更好


再加上自己的一點嘗試，做出網路上沒有的鹹口味呢




這下子我們家的早餐穀片銷路就會變得好非常多了！


我好喜歡這種脆脆的零嘴呀


呷米香，嫁好尪喔




穀片米香 Cereal Bars


約 12塊，每塊 5x5x2cm

左邊：海苔口味 / 右邊：香草口味
我混合了三種穀片

材料：


無鹽奶油 1又1/2 Tablespoon
棉花糖 1又 1/2 cup
香草精 1/2 teaspoon  OR  鹽 1/4 teaspoon + 海苔粉 1 teaspoon
早餐穀片 3 cups


註：
棉花糖盡量買小顆的，愈小愈好融化；如果買草莓棉花糖，做出來就是草莓口味
穀片選形狀立體的比較好（圓圈或球狀），可混合一些玉米片但不要太多，玉米片薄薄的容易碎




做法：


1) 準備一個 9x5吋的烤盤，或其他容器也可以，鋪上烘焙紙（我試過蠟紙會沾黏，烘焙紙不會，好操作很多！以上材料可以鋪 9x5烤盤的一半，所以我都是一次一份、做兩次把烤盤鋪滿）
2) 熱鍋，鍋子稍熱了就轉小火，放入奶油
3) 奶油融了一些就倒入棉花糖，耐心等待它們都融化，可以稍微攪拌一下（我用飯匙，很好用！）
4) 棉花糖也融得不成形了，就可以加入香草精或是鹽和海苔粉，看想吃什麼口味
5) 稍微攪拌一下，熄火倒入穀片，迅速拌勻
6) 迅速將它們都倒進準備好的烤盤，鋪開壓平，可以上面再鋪一張烘焙紙或蠟紙，然後用桿麵棍或平底的東西壓緊壓實，或是直接用飯匙壓緊也可以
7) 放涼後（可以再放入冰箱）切塊，切的時候用鋸的不要用壓的才不會碎光光

放涼中，涼了之後我又放進冰箱一小時

裝袋保存
老公說：這可以拿去賣耶

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