2011-10-03

炒泡麵 / all abt food III

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炒泡麵


以前第一次做的炒泡麵






材料:維力炸醬麵、肉絲、蔬菜絲


(任何適合炒的都可以,最不敗的是豬肉絲+高麗菜絲)


(其實我總覺得素食的維力炸醬麵炒起來更好吃)




兩人吃三包麵

這天準備的是:豬肉絲、萵苣、洋蔥、紅蘿蔔、蔥花




做法:水滾,麵塊下鍋燙到軟開就好了,不要煮太久,撈起來






用一點點油炒散肉絲到半熟,下其他蔬菜炒軟,擠進炸醬包(小心很會噴)(斟酌用量)


麵條倒進去炒勻,完成








湯粉包用不到,可以留著方便煮湯




一樣是泡麵,這樣炒起來就感覺營養多了,而且既快速又美味


唯一的缺點是爐子周邊會被炸醬噴得亂七八糟






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前幾天煮的親子丼








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蛋蛋粥(內有吻仔魚、普通高麗菜)


(最近都沒看到好吃的台灣高麗菜)






在蛋蛋粥之前還煮了皮蛋瘦肉粥,但我們忙著吃都沒拍起來






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繼滷蛋和滷肉之後,做了滷豬耳朵


因為 Pochun特別喜歡吃,所以我念念不忘就是想要先試做這個




原味

調味後,微微辣




滷豬耳朵比想像中的簡單,只有事前要拔毛比較麻煩。


其實大華的豬耳朵還滿乾淨的,只有一點點毛,但是豬耳朵上的毛非常細、又是淺色的,拔到都快變鬥雞眼了;到最後我是打開爐火、小心用火燒,就會剩下小黑點,再把小黑點連同毛囊一起拔起,有效率多了!


滷好晾乾之後要切絲,也比想像中的好切喔!軟骨被煮得QQ脆脆的,很好切


三片豬耳朵,切完之後竟然只有大概兩拳頭的量,Pochun說我們兩人應該兩天就會吃光了吧...




下一種滷味,來找豆干吧!




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某天晚餐,Round Table Pizza


是因為 Vicky & Rake推薦我們才去吃的,真的很不錯耶!在我心目中僅次於 Cheeseboard


Round Table


現點現做,我們點 one topping 選了菠菜,單純的很好吃!


它和 Cheeseboard一樣,都是吃完後讓人很快還會想再吃到的比薩~


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